Pročitajte novu knjigu dr.Škoro "Tajna Bulimije"
Za žrtve prehrambenih
poremećaja
kojima se čini da su bezizlazno zaglavljene u nedokučivoj stupici prejedanja, dr.Tatjana Škoro napisala je knjigu koja objašnjava tajanstvene uzroke nastanka bulimije, kao i razloge koji ovaj poremećaj mogu održavati godinama.
Naručite knjigu !
*plaćanje pouzećem poštom, on-line kreditnom karticom ili uplatom na naš žiro račun.
GLIKEMIJSKI INDEKS (Gi)
Glikemijski indeks označava stupanj sposobnosti određenog ugljikohidrata da probavom poveća razinu glukoze u krvi.
Znanstvenici su za osnovu uspoređivanja uzeli šećer, kojem su proizvoljno dodjelili indeks 100, a zatim su prema određenoj formuli, vodeći se vrijednostima postignute glikemije, izračunali indekse svih ostalih ugljikohidrata.
Tako su napravili Tablicu glikemijskih indeksa.
Ova tablica je postala zgodni i praktični pokazatelj djelovanja svakog ugljikohidrata na tijelo, kao i pomoć pri procjenjivanju njihove zdravstvene korisnosti ili štetnosti.
Prema vrijednostima glikemijskih indeksa, znanstvenici su sve ugljikohidrate podjelili u dvije grupe - na «dobre» i «loše» po ljudsko zdravlje.
| “LOŠI” ugljikohidrati | Gi |
“DOBRI” ugljikohidrati | Gi |
| 1. Bijelo brašno | 125 | 1. Cjelovite žitarice (pšenica, raž, ječam, mekinje) | 50 |
| 2. Maltoza (pivo) | 110 | 2. Cjelovita riža | 50 |
| 3. Bijeli kristalni šećer | 100 | 3. Grašak | 50 |
| 4. Kukuruz | 95 | 4. Zobene pahuljice | 40 |
| 5. Krumpir | 95 | 5. Cjelovita tjestenina (kuhana al’ dente) | 40 |
| 6. Med | 90 | 6. Raženi kruh | 40 |
| 7. Bijela riža | 85 | 7. Mliječni proizvodi | 35 |
| 8. Mrkva | 85 | 8. Voćni sladoled umjetno slađen | 35 |
| 9. Suho voće | 70 | 9. Svježe voće (osim banana) | 30 |
| 10. Banane | 70 | 10. Voćna marmelada (umjetno slađena) | 30 |
| 11. Bijela tjestenina | 60 | 11. Crna čokolada (>70% kakao) | 25 |
| 12. Fruktoza (voćni šećer) | 20 | ||
| 13. Soja | 20 | ||
| 14. Zeleno povrće, šampinjoni, rajčica | <15 | ||
| 15. Limun i grejpfrut | 10 |